Monte Blanco es un vino blanco de la D.O. Rueda elaborado por la bodega Ramón Bilbao. Se trata de una bodega fundada en 1924, que ha sabido adaptarse a las técnicas modernas sin perder los rasgos de una elaboración tradicional.

Este varietal 100% verdejo, la insignia de la casa, se elabora con uvas procedentes de viñedos de 30 años propiedad de la familia, y de viejas viñas de pequeños viticultores. La propia bodega define este blanco como “la afirmación más fresca y elegante de nuestra uva autóctona”.

Es nuestro vino blanco más personal, el germen de nuestras BOdegas. Perfecto para disfrutar de un sabor fresco y afrutado durante todo el año, solo o como perfecto acompañante de todo tipo de comidas.

Con todas las características propias de su lugar de origen.

Toda la vendimia se realiza por la noche para asegurar que la uva entre a baja temperatura evitando así la oxidación y conservando los aromas frescos. Las uvas se fermentan según el origen, divididas por parcelas. El mosto se obtiene con ayuda de un suave prensado, que favorece la extracción de componentes aromáticos presentes en las partes sólidas del fruto. La fermentación es en depósitos de acero inoxidable a con un estricto control de temperatura entre 13 y 15ºC. La fermentación alcohólica durará unos 15 días, después se seleccionan los mejores depósitos para el embotellado de Pata Negra.

Los atributos de Protos Verdejo han convertido a este vino blanco sin barrica en uno de los mejor valorados por el consumidor.

Uvas procedentes de la Rioja Alta y de nuestro viñedo, Finca Carbonera, el viñedo a mayor altura de toda la DOC Rioja (840m). Las uvas se refrigeran de manera instantánea en atmósfera inerte, y desde ese momento, todo el proceso de elaboración se mantiene a muy baja temperatura para obtener la máxima calidad y finura de aromas.

De color transparente con matices verdosos, nos ofrece una delicada y fina nariz con notas cítricas y florales. En boca es equilibrado y armónico con una justa acidez que le aporta frescura y vivacidad.

Este vino es perfecto parra acompañar quesos curados, foie, frutos secos, mariscos y pescados grasos

Este vino es ideal para acompañar comida étnica, postres y para tomar por la tarde

Verdejo 100% DO Rueda fermentado en barricas de roble americano y francés durante 6 meses. Vino procedente de uvas seleccionadas de nuestras mejores viñas, enclavadas en la parte más septentrional de la Reserva Natural Vega del Duero-Riberas de Castronuño.

Vino blanco 100% Verdejo elaborado con uvas de nuestra propiedad. Aromático, afrutado y suave, con gran estructura y complejidad en boca. Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Recomendado para pescados y sobre todo mariscos. Sorprendente con Foie.

Este vino es perfecto para acompañar carnes blancas de pescados que pueden estar cocidos a la parrilla, también otros alimentos del mar como camarones o pulpos

Es nuestro vino blanco más personal, el germen de nuestras Bodegas. Perfecto para disfrutar de un sabor fresco y afrutado durante todo el año, solo o como perfecto acompañante de todo tipo de comidas.